Scampies mit Nudeln

Zutaten

pro Person min. 6 Scampies
und 100 gr. Nudeln
1/2 Zwiebel
1/2 Tomate
Salz, Pfeffer
frischen Bärlauch oder Bärlauch Pesto

 

 

zuerst die Nudeln kochen und abtropfen lasen, wie das geht brauch ich wohl nicht zu erklären
(hoffe ich zumindest) , ein Tipp : halb Salz und halb Brühe (aus dem Glas) nehmen
damit schmecken die Nudeln besser.

 

 

5 Min. bevor die Nudeln gar sind, sollte das Öl in der Pfanne für die Scampies heiß sein,
jetzt zurest die Zwiebel in die Pfanne und glasig anschwitzen, danach die Scampies rein
und von beiden Seiten anbraten, immer wieder schwenken damit nichts ansetzt,
nach da 3 Min. die Tomaten dazu und umrühren, Deckel drauf und kurz durchziehen lassen.

 

 

Nun die abgetropften Nudeln und den Bärlauch unter die Sampies heben und das letzte Wasser
verdampfen lassen, fertig.